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中秋或是重陽，家里有時會做一些糍粑，把糯米蒸熟，放入石臼中沖短的，直至渾然一體。然后切為長條，裹以芝麻鹽（把炒過的芝麻沖輾成粉）和紅糖，吃起來香噴噴，甜滋滋的。

粽子選用上好的房縣糯米，外面裹以當(dāng)年的筍殼葉，捆得相當(dāng)結(jié)實，三角形，個頭不小。放入大鍋里，先武火，后文火，要煮上一整夜。蘸白糖吃，清香滿齒頰。后來到廣東，吃的粽子里都有一塊火腿咸肉什么的，總嫌多此一舉，遠(yuǎn)不如家鄉(xiāng)…

玉米花

爆玉米花，家鄉(xiāng)叫苞谷花。那時的爆玉米花不象現(xiàn)在機器制的，粒粒爆得松脆；而是大部分沒有爆，稱為鐵米，相當(dāng)耐嚼。也有用麥芽糖把苞谷花粘成結(jié)結(jié)實實一團的，外形象地雷，更難咀嚼了。平心而論，苞谷花并不很好吃，只是比沒有零…

房縣靈芝

靈芝，全名是靈芝草，根據(jù)我國第一部藥物專著《神農(nóng)本草經(jīng)》記載：靈芝有紫、赤、青、黃、白、黑六種，但現(xiàn)代文獻及所見標(biāo)本，多為多菌科植物紫芝或赤芝的全株。性味甘平。紫芝主要含麥角甾醇、有機酸、氨基葡萄糖、多糖類、樹脂、…

房縣天麻

野天麻純天然，無毒害，稀有，大自然的賞賜。天麻，原名叫“赤箭”，在《本草綱目》里稱為“定風(fēng)草”。后來人們傳說這是天神賜，就叫作“天麻”了。天麻是一種珍貴的中藥材，生長在深山…

房縣黃酒

房縣黃酒出在西周周宣王前后時期，其證據(jù)是在1977年對房縣七里河考古挖掘的西漢古墓中，出土了一批陶罐和有野人形象的燈盞。其中一個保存完好的大陶罐中，有一層米粒狀的沉積物。嗅之有酒香，嘗嘗有酸、澀、醇之感。開罐不久，即被風(fēng)化…

“房縣黑木耳”順利進入世博會參展

房縣是是馳名中外的“木耳之鄉(xiāng)”，是著名的盛產(chǎn)黑木耳的生產(chǎn)基地縣,該縣盛產(chǎn)的黑木耳一直享有“山珍之王”之美稱。多年來，由于缺乏原產(chǎn)地和產(chǎn)品地理標(biāo)識的認(rèn)定和保護，被一些經(jīng)銷商冒用。為了從根本…

肉羊養(yǎng)殖

房縣：位于湖北省西北部，十堰市南部，介于大巴山和武當(dāng)山之間。地跨東徑110°02′—111°15′，北緯31°34′—32°31′。[北與十堰城區(qū)、鄖縣、丹江口市接壤，東界保康、谷城，南鄰神農(nóng)架…

房縣盤鴨

盤鴨，是房縣著名的風(fēng)味食品。據(jù)《房縣志》記載：鴨出西關(guān)數(shù)十里泉水灣，繞岸百余家，花柳映帶，泉眼數(shù)十孔，河水清澈，水生細(xì)暇，鴨食易肥，此謂房鴨。其歷史可以追溯到漢代，當(dāng)時盤鴨就是當(dāng)?shù)氐胤焦倬捶罨实鄣呢暺贰? 　　房縣盤…

房縣“清炒小花菇”

　在一般人的印象里，小花菇鮮則鮮矣卻通常是用來調(diào)味的，但是在新鮮小花菇的產(chǎn)地房縣，嫩生生的小花菇原來是可以清清爽爽炒來當(dāng)菜吃的。不要過多的調(diào)料，小花菇先天的鮮美醇厚在這兒盡顯無遺，其實，也就是隨著菌內(nèi)培育技術(shù)的不斷進…

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