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爆玉米花，家鄉(xiāng)叫苞谷花。那時的爆玉米花不象現(xiàn)在機器制的，粒粒爆得松脆；而是大部分沒有爆，稱為鐵米，相當耐嚼。也有用麥芽糖把苞谷花粘成結(jié)結(jié)實實一團的，外形象地雷，更難咀嚼了。平心而論，苞谷花并不很好吃，只是比沒有零食好…

中秋或是重陽，家里有時會做一些糍粑，把糯米蒸熟，放入石臼中沖短的，直至渾然一體。然后切為長條，裹以芝麻鹽（把炒過的芝麻沖輾成粉）和紅糧，吃起來香噴噴，甜滋滋的。

粽子選用上好的房縣糯米，外面裹以當年的筍殼葉，捆得相當結(jié)實，三角形，個頭不小。放入大鍋里，先武火，后文火，要煮上一整夜。蘸白糖吃，清香滿齒頰。后來到廣東，吃的粽子里都有一塊火腿咸肉什么的，總嫌多此一舉，遠不如家鄉(xiāng)清清…

油炸食品中有一種叫油炸圓，用糯米粉和成團，紅糖作餡，外沾白芝麻，下油鍋炸。吃起來香甜無比，記得以前房縣城只有南門外一家和西街的一家賣這種零食；小時侯，祖父很疼愛我，經(jīng)常領(lǐng)我去買。

房縣把油條叫油鍋子。炸油條的師傅據(jù)說是有口決的“十斤面，三兩礬，二兩堿” ，所以炸出來的油條色香味都比外地的高出一大截，吃起來外焦里嫩，香脆可口。以前生活清苦，用白糖水泡油條算得上是一種比較奢侈的吃法。關(guān)于…

野天麻純天然，無毒害，稀有，大自然的賞賜。　　天麻，原名叫“赤箭”，在《本草綱目》里稱為“定風草”。后來人們傳說這是天神賜，就叫作“天麻”了。　　天麻是一種珍貴的中藥材，生長…

靈芝，全名是靈芝草，根據(jù)我國第一部藥物專著《神農(nóng)本草經(jīng)》記載：靈芝有紫、赤、青、黃、白、黑六種，但現(xiàn)代文獻及所見標本，多為多菌科植物紫芝或赤芝的全株。性味甘平。紫芝主要含麥角甾醇、有機酸、氨基葡萄糖、多糖類、樹脂…

位于神農(nóng)架腳下的湖北省房縣因其優(yōu)越的自然條件，盛產(chǎn)香菌歷史悠久，早在1000多年前就有香菌生產(chǎn)，唐朝盧陵王居房時已作為貢品。一九八一年九月在云南昆明召開的全國食用菌評審會上，房縣香菇獲得第一名，綜合質(zhì)量優(yōu)于日本香菇，從…

　湖北省房縣是全國著名的黑木耳生產(chǎn)基地縣,是馳名中外的“木耳之鄉(xiāng)”,在國際貿(mào)易市場上,因其色鮮,肉厚,朵大,質(zhì)優(yōu),營養(yǎng)豐富,贏得“房耳”盛譽。這里的黑木耳“形似燕,狀如飛”,又被稱為燕耳,有山珍之王…

“房陵黃酒”歷史悠久，古代曾稱為“封疆御酒”、“帝封皇酒”。有史料記載，紹興黃酒最早產(chǎn)于公元前492年越王勾踐時期，而“房陵黃酒”早在公元前827年西周時期已成為“封疆…