今日房縣網(wǎng)訊 記者?代世旭 ?實(shí)習(xí)生 趙丁雪 報(bào)道??43歲的張琴是一個(gè)釀酒專(zhuān)業(yè)戶(hù)，經(jīng)營(yíng)著一家黃酒生產(chǎn)小作坊。近幾年來(lái)，她結(jié)合市場(chǎng)形勢(shì)，釀造原滋原味的房縣黃酒。多年的付出，她的黃酒生產(chǎn)規(guī)模不斷擴(kuò)大，黃酒產(chǎn)業(yè)也促進(jìn)了家庭增收。

“我目前才做了3000多斤，賣(mài)才賣(mài)出了200多斤酒，（今年）我打算準(zhǔn)備做5000斤。”

入秋以后，張琴開(kāi)始制作新一年的黃酒，她的小作坊里，彌漫著淡淡的黃酒香味。

張琴曾經(jīng)是一名理發(fā)師。八年前，看到村里不少村民通過(guò)釀造黃酒實(shí)現(xiàn)增收，她決定也加入到釀造黃酒的行列。

“我是從2016年開(kāi)始做的，第一年才開(kāi)始學(xué)著做的時(shí)候，做了1000斤糯米。第二年想到第一年賣(mài)的還好，第二年加了1000斤的量，結(jié)果第二年也賣(mài)完了。”

頭兩年的一帆風(fēng)順，讓張琴對(duì)發(fā)展黃酒充滿(mǎn)信心。2019年，她擴(kuò)大了釀造規(guī)模，想在收入上有新突破。

然而，突如其來(lái)的新冠疫情，讓她當(dāng)年的黃酒銷(xiāo)售受到很大影響。這一年，她做的黃酒銷(xiāo)售周期變長(zhǎng)。

疫情面前，她逐步意識(shí)到，在確保質(zhì)量的前提下，更要擴(kuò)展人脈和銷(xiāo)售渠道，拓展銷(xiāo)售市場(chǎng)。

隨著疫情的結(jié)束，黃酒銷(xiāo)售市場(chǎng)逐步回暖。張琴的銷(xiāo)售市場(chǎng)逐步擴(kuò)大。

? 張琴說(shuō)：“我的朋友介紹朋友買(mǎi)我的酒，銷(xiāo)量占40%。還有20%是我侄兒幫我銷(xiāo)一部分，還有40%是在十堰銷(xiāo)售。”

張琴說(shuō)，今年秋天，她新釀造的黃酒，想實(shí)現(xiàn)凈收入兩萬(wàn)塊錢(qián)以上。

“我最終的目標(biāo)想自己建一個(gè)小作坊，達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)的生產(chǎn)車(chē)間，一年能做個(gè)10000斤到15000斤。”