今日房縣網(wǎng)訊 記者?代世旭 ?實(shí)習(xí)生 趙丁雪 報(bào)道??43歲的張琴是一個(gè)釀酒專(zhuān)業(yè)戶(hù),經(jīng)營(yíng)著一家黃酒生產(chǎn)小作坊。近幾年來(lái),她結(jié)合市場(chǎng)形勢(shì),釀造原滋原味的房縣黃酒。多年的付出,她的黃酒生產(chǎn)規(guī)模不斷擴(kuò)大,黃酒產(chǎn)業(yè)也促進(jìn)了家庭增收。
“我目前才做了3000多斤,賣(mài)才賣(mài)出了200多斤酒,(今年)我打算準(zhǔn)備做5000斤。”
入秋以后,張琴開(kāi)始制作新一年的黃酒,她的小作坊里,彌漫著淡淡的黃酒香味。
張琴曾經(jīng)是一名理發(fā)師。八年前,看到村里不少村民通過(guò)釀造黃酒實(shí)現(xiàn)增收,她決定也加入到釀造黃酒的行列。
“我是從2016年開(kāi)始做的,第一年才開(kāi)始學(xué)著做的時(shí)候,做了1000斤糯米。第二年想到第一年賣(mài)的還好,第二年加了1000斤的量,結(jié)果第二年也賣(mài)完了。”
頭兩年的一帆風(fēng)順,讓張琴對(duì)發(fā)展黃酒充滿(mǎn)信心。2019年,她擴(kuò)大了釀造規(guī)模,想在收入上有新突破。
然而,突如其來(lái)的新冠疫情,讓她當(dāng)年的黃酒銷(xiāo)售受到很大影響。這一年,她做的黃酒銷(xiāo)售周期變長(zhǎng)。
疫情面前,她逐步意識(shí)到,在確保質(zhì)量的前提下,更要擴(kuò)展人脈和銷(xiāo)售渠道,拓展銷(xiāo)售市場(chǎng)。
隨著疫情的結(jié)束,黃酒銷(xiāo)售市場(chǎng)逐步回暖。張琴的銷(xiāo)售市場(chǎng)逐步擴(kuò)大。
? 張琴說(shuō):“我的朋友介紹朋友買(mǎi)我的酒,銷(xiāo)量占40%。還有20%是我侄兒幫我銷(xiāo)一部分,還有40%是在十堰銷(xiāo)售。”
張琴說(shuō),今年秋天,她新釀造的黃酒,想實(shí)現(xiàn)凈收入兩萬(wàn)塊錢(qián)以上。
“我最終的目標(biāo)想自己建一個(gè)小作坊,達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)的生產(chǎn)車(chē)間,一年能做個(gè)10000斤到15000斤。”











