今日房縣網(wǎng)訊 記者 何賽男 劉鵬飛 通訊員 謝龍爽 報道:5月8日,我縣在窯淮鎮(zhèn)舉辦首屆“萬名職工 百名標兵”技能大賽系列活動之綠茶制作技能競賽,來自全縣各地28名炒茶選手齊聚一堂,以茶會友,同場競技,切磋窯淮野茶手工炒制技藝。

開幕儀式后,28名制茶高手分兩輪進行“手工茶制作”比拼。在比賽現(xiàn)場,記者看到,每輪炒茶選手身著加工服在規(guī)定時間內(nèi)嚴格按照卷曲綠茶手工流程操作,殺青、揉捻、毛火、炒干、提香依次進行。殺青環(huán)節(jié),隨著新鮮茶葉不斷被加熱翻炒,茶葉的清香由內(nèi)而外散發(fā)出來。炒茶中,時機和炒茶手法為重點、難點,需要炒茶者高超的技藝,從鮮葉到干茶,全靠一雙手控制,選手們在制茶鍋上來回撈灑、揉捏,以高超的技術(shù),贏得了現(xiàn)場觀眾頻頻點贊。

評審環(huán)節(jié)中,茶葉評審專家通過查看,根據(jù)衛(wèi)生、鍋溫、殺青方法、殺青程度等內(nèi)容進行不同打分,最后在評茶區(qū)對選手作品的外形、湯色、香氣、滋味、葉底等五個方面逐一評分,最終評出炒茶名次。
雖然天氣炎熱,個個大汗淋漓,在近兩個小時的激烈角逐中,他們收獲了快樂,提高了采茶技能。比賽結(jié)束,按照比賽規(guī)則,綜合現(xiàn)場表現(xiàn)與茶葉質(zhì)量,最終評出一等獎1名,二等獎2名,三等獎3名。

參賽獲得第一名獎項的選手陳裕海告訴記者:在這次大賽中取得了比較好的名次,他認為這個大賽的意義比較深遠,對房縣的茶葉生產(chǎn)以及對茶葉以后走出全國起到積極推進的作用。
據(jù)了解,此次手工采茶制茶技能大賽由縣委統(tǒng)戰(zhàn)部、縣總工會、縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、縣融媒體中心、窯淮鎮(zhèn)人民政府主辦,湖北雙峰茶業(yè)有限責任公司承辦,旨在弘揚和傳承工匠精神,引領(lǐng)廣大企業(yè)和茶業(yè)人員形成比、學(xué)、趕、超的競技氛圍,提升全縣茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的創(chuàng)新驅(qū)動力。
縣總工會黨組書記、常務(wù)副主席林發(fā)偉說:這次在房縣窯淮鎮(zhèn)舉辦全縣綠茶制作技能競賽,為房縣茶葉產(chǎn)業(yè)職工提供展示精湛技能和相互切磋的平臺,進一步提升了我縣茶葉生產(chǎn)能力和質(zhì)量水平,既是對傳統(tǒng)茶葉加工工藝和優(yōu)秀文化的傳承與發(fā)揚,也是對茶葉行業(yè)工匠精神的凝練與呼喚,讓“小樹葉、大產(chǎn)業(yè)”奠定鄉(xiāng)村振興的堅實基礎(chǔ)。











