今日房縣網(wǎng)訊 特約記者 杜達巍 報道：時下，走進房縣土城鎮(zhèn)土城村，一幢幢青黛瓦黃土墻的古樸民宅分布在道路兩旁，一個個黃酒作坊飄溢出陣陣醇厚綿密的酒香，一壇壇房縣黃酒通過多種渠道銷往全國各地……

“以前做黃酒是自己喝一大部分、賣一小部分，現(xiàn)在我家每年要釀1萬多公斤黃酒，產(chǎn)值20多萬元。”62歲的村民羅根科說。他家的兩層小樓除了自住，其他房間全部當作釀酒房，大大小小的酒缸擺滿房間。

房縣黃酒起源于周朝，興盛于唐朝，是國家地理標志保護產(chǎn)品。以土城村為代表，村民素有釀制黃酒的傳統(tǒng)手藝，農(nóng)戶自制的黃酒也有一定市場，但是分戶釀制的黃酒標準不統(tǒng)一、市場較分散，黃酒產(chǎn)業(yè)沒有形成規(guī)模。

近年來，房縣立足豐富黃酒資源積極開展產(chǎn)業(yè)扶貧，引導(dǎo)土城村農(nóng)戶加入黃酒專業(yè)合作社，建起黃酒民俗文化村，同步發(fā)展鄉(xiāng)村旅游，帶動貧困戶脫貧增收。

早年在外打工創(chuàng)業(yè)的耿吉奎，回到村里成為村民脫貧致富“領(lǐng)頭羊”。他帶頭成立黃酒專業(yè)合作社，把100多戶分散釀酒農(nóng)戶組織起來，引入龍頭企業(yè)，采用“龍頭企業(yè)+合作社+農(nóng)戶”模式，統(tǒng)一購進原材料、統(tǒng)一生產(chǎn)工藝、統(tǒng)一產(chǎn)品包裝、統(tǒng)一品牌銷售，農(nóng)戶分戶釀造、分戶儲藏、入股分紅，使黃酒產(chǎn)業(yè)得到快速發(fā)展?！叭缃瘢謇稂S酒產(chǎn)業(yè)年產(chǎn)值達億元以上，帶動貧困戶57戶176人穩(wěn)步脫貧?！惫⒓f。

在貧困戶瞿萬江家，他正在把釀制好的黃酒裝箱，準備發(fā)往北京、廣州、武漢等地。入秋以來，他釀造的黃酒迎來銷售旺季?！白蛱彀l(fā)了1000公斤黃酒到北京，還有150公斤發(fā)到武漢，今天也有好幾單外地訂單?！宾娜f江告訴記者。

瞿萬江今年40歲，與父母和奶奶一起生活。因父母和奶奶身體不好，瞿萬江回鄉(xiāng)照顧老人，無法外出打工賺錢，家庭生活十分困難，2015年被識別為建檔立卡貧困戶。

“我從小跟奶奶學(xué)釀黃酒的傳統(tǒng)手藝，以前家里每年釀50多公斤黃酒，賣一部分，剩下的自己喝。如今沒想到靠黃酒也能脫貧致富?！?016年，瞿萬江在駐村扶貧工作隊幫扶下，拿到10萬元貼息貸款辦起釀酒作坊。

“傳統(tǒng)的釀酒工藝，只能在農(nóng)歷九月初九才開始釀酒，黃酒釀好后保存時間也十分有限。通過湖北工業(yè)大學(xué)專家進行技術(shù)指導(dǎo)，我們的釀酒技術(shù)如今可達到一年四季隨時釀造，黃酒保存的時間也變長了。”瞿萬江開辦的釀酒作坊經(jīng)過設(shè)備更新，2016年底就釀出3000公斤黃酒，當年收入近5萬元。

2018年，通過享受危房改造政策，瞿萬江家的兩層小樓進行翻新，釀酒作坊的環(huán)境也得以改善。如今，他的釀酒作坊每年可產(chǎn)1.5萬公斤黃酒，按照每公斤16元的價格，年收入可達20余萬元。今年，瞿萬江家購置了一輛小轎車，從貧困戶變成產(chǎn)業(yè)大戶。

“我現(xiàn)在在花田酒溪景區(qū)上班，月工資底薪4800元，另外演出一場可掙20元錢，一個月可以演出50多場，收入比以前高多了?！?2歲的閆士美是土城村貧困戶，他擅長吹拉彈唱。今年，他到村里的景區(qū)演出團當演員，由農(nóng)民變身上班族。

近年來，在房縣縣委縣政府支持下，土城村以黃酒產(chǎn)業(yè)為核心，招商引進旅游企業(yè)，積極建設(shè)黃酒民俗文化村。統(tǒng)一改造民居，改造升級街道，建成黃酒廣場、黃酒博物館、工藝酒窖、茶園棧道、電商中心等一批主體工程，打造粗具規(guī)模的黃酒產(chǎn)業(yè)街。如今，土城村村民人均可支配收入從以前的3800多元增長至1.3萬元。

數(shù)據(jù)顯示，2018年房縣全縣有黃酒釀制作坊2300余戶，年產(chǎn)黃酒3.5萬噸，發(fā)展黃酒和發(fā)酵產(chǎn)業(yè)企業(yè)11家，全縣黃酒產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值達15億元，帶動2061戶貧困戶6004人脫貧。

房縣縣委書記蔡賢忠表示，房縣將繼續(xù)發(fā)揮特色優(yōu)勢，緊盯打造百億元黃酒產(chǎn)業(yè)目標，深入挖掘黃酒文化，嚴把黃酒質(zhì)量標準，擦亮“房縣黃酒”這張名片，讓黃酒產(chǎn)業(yè)成為群眾脫貧致富主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)。