今日房縣網訊 通訊員 昝雪麗 郭紅艷 報道：隨著一道道色香誘人的菜品紛紛上桌，“舌尖”上的競賽正式進入高潮。12月2日，從十堰市教育局主辦的“十堰市第四屆中小學廚藝大賽”中傳來佳訊，八一希望小學作為房縣城關鎮代表，在決賽中獲得小學組廚藝大賽第二名。
本次廚藝大賽陣容強大，小學組和中學組賽區選手分別來自竹溪，竹山、鄖西、鄖縣、十堰市，在經過激烈的預賽角逐后，最終由房縣一中、城關一中、八一希望小學、樂森幼兒園組成一支強有力的隊伍代表房縣奔赴十堰市參賽。賽場上選手們個個摩拳擦掌，一派“熱火朝天”的景象。只見八一希望小學的參賽選手們有條不紊地進行一系列工作，洗菜、切片、揮勺、掄鍋、澆汁、上色、擺盤……忙得不亦樂乎！八一希望小學的選手那自信的身影、專注的眼神、嫻熟的動作給現場的評委們留下了深刻印象。在比賽選手的快刀熱鍋中，簡單的食材完成了華麗蛻變，瞬間菜香四溢。隨后評委們嚴格按照評分標準，從數量、花型、色澤、衛生、營養、口感等方面進行評分，經現場打分最終斬獲小學組第二名。
打造“陽光食堂”是守護師生“舌尖安全”，營造良好教育環境的重要舉措。近年來，城關鎮八一希望小學一直將打造“陽關食堂”作為學校工作的一個重點，多措并舉，提高食品生產人員素質，通過政審，體檢，定期業務培訓，并開展廚藝大比拼活動，考核，幫助廚師們提高專業技能，為師生提供更優質的后勤服務；軟硬兼施，持續改善食堂供餐環境，增添廚房設備，明廚亮灶活動，智慧監管，達到了食品加工制作的“透明化”、食品安全監管的“實時化”、智慧管理系統“全面化”；通過明確的分工、強化后廚人員責任意識，細化采購，加工，留樣流程，提升校園食品安全管理，形成“陽光食堂”長效管理機制，齊抓共管，通過陽光收費，守住資金紅線，切實守護師生“舌尖上的美味與安全”。
一場比賽、一份佳肴，這次比賽不僅是技藝的比拼，更是一種責任與守護，據悉，城關鎮為籌備參與本次廚藝大賽，通過以賽促學，以學促提升的方式，現場觀摩，組織業務培訓達30余人，幫助廚師們提高專業技能為師生提供更優質的后勤服務，切實守護師生“舌尖上的美味與安全”。
