今日房縣網(wǎng)訊? ?記者? 代世旭 ?魯一帆 報(bào)道:重陽已過,又到了釀制黃酒的時(shí)節(jié)。大木廠鎮(zhèn)五谷廟村村民張洪勤又開始了今秋的忙碌,釀造黃酒,喜迎收獲。
在位于209國(guó)道旁的這個(gè)小院子里,彌漫著濃濃的酒香。這一段時(shí)間,張洪勤一直在小院里忙碌,清洗灶具,準(zhǔn)備原材料,為釀造黃酒做準(zhǔn)備。

大木廠鎮(zhèn)五谷廟村村民 ??張洪勤說:“截止現(xiàn)在已經(jīng)做了兩萬斤,從訂單來看是先接收了兩萬斤的訂單,今年計(jì)劃要做到三萬斤。”
前些年,張洪勤一直在外地發(fā)展,從事汽配經(jīng)營(yíng)等行業(yè)。工作之余,她發(fā)現(xiàn)房縣黃酒受到了身邊朋友的親睞,每次回到村里,都會(huì)幫朋友***家鄉(xiāng)的黃酒。時(shí)間長(zhǎng)了,她漸漸也有了自已的銷售渠道。2021年,懷著對(duì)家鄉(xiāng)的情懷,她回到了村里,開始自已釀造地道的房縣黃酒。

大木廠鎮(zhèn)五谷廟村村民 張洪勤告訴記者,剛好自己有場(chǎng)地,再加上鄉(xiāng)村振興也在大力推廣黃酒,所以我從去年回來著手以(釀造黃酒)為主。
目前,張洪勤的黃酒銷售市場(chǎng)主要在武漢等地區(qū)。由于嚴(yán)把質(zhì)量,規(guī)范化生產(chǎn),銷售一直不錯(cuò)。

張洪勤向記者介紹,最主要銷往武漢,朋友都在武漢,有一定的銷售渠道。預(yù)計(jì)銷售到三萬斤,市場(chǎng)價(jià)12元一斤。
家鄉(xiāng)得天獨(dú)厚的生態(tài)優(yōu)勢(shì)為釀造黃酒提供了良好的外部環(huán)境。張洪勤的想法是,在發(fā)展黃酒產(chǎn)業(yè)的同時(shí),把特色民居、民宿等配套設(shè)施逐步發(fā)展起來。

張洪勤說:“今年50歲差不多退休了,想回村回鄉(xiāng),家鄉(xiāng)也適合宜居,占地幾十畝,院子里有井水,我想主打以“黃酒養(yǎng)生”為主,帶動(dòng)當(dāng)?shù)禺a(chǎn)業(yè)把這個(gè)黃酒做起來。”











