今日房縣網(wǎng)訊? 通訊員? 章恒? 報道：千里房縣，黃酒飄香。作為湖北省級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的房縣黃酒釀造距今已有千年歷史，時至今日，湖北房縣依然保留著家家戶戶釀造黃酒的習(xí)俗。房縣黃酒是中國特產(chǎn)，也稱為米酒，屬于釀造酒，在世界三大釀造酒（黃酒、葡萄酒和啤酒）中占有重要的一席。

房縣黃酒性溫和、酒味甘醇、綿長，有一種特殊的馨香，鮮甜可口，喝不贅頭。黃酒為房縣千年歷史特產(chǎn)，早在隋唐時期作為欽點貢品而譽滿京師。房縣黃酒起源于周朝，興盛于唐朝。據(jù)史書記載，“白茅”是房縣黃酒最早的稱謂，此后又有“黃酒”“皇酒”“白馬尿”之稱。嗣圣元年（684年），唐高宗之子李顯，被其母武則天貶到房陵（房縣舊稱）做廬陵王時，最喜歡飲用這種酒，被人稱為“品酒郎君”。他曾做詩“此酒只應(yīng)天上有，瑤池天宮量也無，他日龍駕回長安，每年送朕三萬斛。”后來，廬陵王將其作為貢品獻(xiàn)給武則天，故房縣黃酒又稱“皇酒”，從此沾上了皇家的氣息。西周至明18個朝代，共有23位帝王級人物與房縣黃酒結(jié)緣，此乃中國以至世界酒文化的一大奇觀。

黃酒素有百藥之長之美稱，是醫(yī)藥上很重要的輔料或藥引子。中國古代著名醫(yī)典《黃帝內(nèi)經(jīng)·素問》在湯液醪醴篇中說，以黍做原料的黃酒得天地之和，高下之宜，故能至完，伐取得時，故能至堅也。因此用這種酒在邪氣來時，服之萬全。古代醫(yī)圣張仲景在《金匱要略》雜癥篇方劑中，用黃酒做藥引的約占1/3。明代醫(yī)藥學(xué)家李時珍在《本草綱目》中說，黃酒有行藥勢，殺百邪毒氣，通血脈，厚腸胃……養(yǎng)脾氣等作用，飲用黃酒不僅可以增加食欲，使人心情愉悅，身體舒暢，且可起到保健作用，適時常飲有助于血液循環(huán)，促進(jìn)新陳代謝，并有補血養(yǎng)顏，舒筋活血，健身強體，延年益壽之功效。