“民以食為天”，消費者比較關(guān)心哪些食品安全方面的問題？由北京市消費者協(xié)會、北京陽光消費大數(shù)據(jù)研究院舉辦的“后疫情時代食品安全消費研討會”日前在京舉行，會上發(fā)布的《后疫情時代食品安全消費調(diào)查報告》顯示，受訪者最希望了解食品消費常識和辨別知識，最希望食品企業(yè)嚴(yán)格出廠檢測、監(jiān)管部門加強(qiáng)食品安全日常監(jiān)管，同時希望提高食品行業(yè)準(zhǔn)入資格，加大對違法者的處罰力度。

報告顯示，2020年消費者關(guān)心的食品安全問題主要集中在食品抽檢結(jié)果、禁食野生動物、冷鏈?zhǔn)称凤L(fēng)險、食品安全消費提示、自制食品問題、野生食品中毒、代糖代餐食品謊言以及其他食品安全問題等八個方面。

消費者最擔(dān)心哪些食品安全問題？調(diào)查結(jié)果顯示，受訪者最擔(dān)心的食品安全問題是有毒有害物質(zhì)殘留，其次是違規(guī)使用添加劑，二者占比分別為69.23%和65.01%。另有61.13%的受訪者最擔(dān)心儲存運輸污染，48.84%的受訪者最擔(dān)心散裝食品衛(wèi)生問題，還有41.15%的受訪者表示最擔(dān)心食品變質(zhì)過期。

買到問題食品怎么辦？調(diào)查結(jié)果顯示，超半數(shù)消費者自認(rèn)倒霉。57.69%的受訪者選擇要求商家退換貨；53.81%的受訪者自認(rèn)倒霉，扔掉不吃；只有19.26%的受訪者選擇向消協(xié)或有關(guān)部門投訴；10.38%的受訪者選擇要求商家十倍賠償。消費者的依法維權(quán)意識仍然有待提升。

后疫情期間，食品消費的最大變化是人們減少了外出用餐。調(diào)查結(jié)果顯示，有73.05%的受訪者表示減少了外出用餐頻次，49.97%的受訪者增加了網(wǎng)絡(luò)訂餐的頻次。

值得注意的是，調(diào)查結(jié)果顯示，只有7.66%的受訪者經(jīng)常查看衛(wèi)生許可證等證照情況，69.26%的受訪者表示偶爾查看，有23.08%的受訪者表示從來不查看。

多數(shù)受訪者希望監(jiān)管部門加強(qiáng)日常監(jiān)管，落實食品黑名單制度，加大處罰力度，提高食品準(zhǔn)入資格，集中公示問題企業(yè)和產(chǎn)品的愿望十分迫切。

對此，北京市消費者協(xié)會建議，監(jiān)管部門要嚴(yán)厲查處各種損害消費者權(quán)益的食品違法犯罪行為，重點查處新型網(wǎng)絡(luò)直播營銷中的無經(jīng)營資質(zhì)銷售食品、銷售不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品、銷售標(biāo)注虛假生產(chǎn)日期或超過保質(zhì)期的食品等違法行為。此外，還要公開曝光食品違法經(jīng)營行為，并將有關(guān)企業(yè)列入信用黑名單，同時對誠信守法經(jīng)營的企業(yè)予以表彰或獎勵。

食品企業(yè)應(yīng)暢通投訴維權(quán)渠道，方便消費者反映訴求，主動接受社會監(jiān)督。有關(guān)食品行業(yè)組織應(yīng)建立行規(guī)行約和獎懲機(jī)制，加強(qiáng)行業(yè)自律。