今日房縣網(wǎng)訊 記者 李碩 報道:11月18日,縣委書記、縣黃酒產(chǎn)業(yè)領(lǐng)導小組組長蔡賢忠在忠和酒業(yè)主持召開房縣黃酒產(chǎn)品定型專題研討會,圍繞房縣黃酒的產(chǎn)品定位、品牌保護、研發(fā)工藝、宣傳銷售等方面,聽取企業(yè)負責人、產(chǎn)品研發(fā)技術(shù)人員和縣直有關(guān)單位負責人意見建議。縣委副書記肖大有,縣人大常委會主任高明哲,縣委常委、常務(wù)副縣長陳剛,縣委常委、縣委辦主任成坤,縣人大常委會副主任李相明,副縣長黃克偉參加研討會。

在聽取大家的發(fā)言后,蔡賢忠指出,房縣是“中國小粬黃酒之鄉(xiāng)”和“世界美酒特色產(chǎn)區(qū)”,黃酒釀造工藝千百年來傳承,房縣黃酒被列為國家地理標志保護產(chǎn)品,釀造工藝被列入省級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護名錄。目前,全縣黃酒生產(chǎn)企業(yè)達到13家,手工作坊達到2300戶,從業(yè)人員近1.5萬人,黃酒產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值超過20億元,房縣黃酒產(chǎn)業(yè)已經(jīng)成為強縣富民的主導產(chǎn)業(yè)之一。隨著產(chǎn)量和銷量的逐年提升,對房縣黃酒產(chǎn)品進行規(guī)范定型是當務(wù)之急。
蔡賢忠要求,要圍繞房縣黃酒的獨特口感和營養(yǎng)成分入手做好產(chǎn)品研發(fā),既要有高端產(chǎn)品,也要有快銷產(chǎn)品,分層次、分類別,滿足不同消費群體的需求;要彰顯房縣黃酒特色,體現(xiàn)黃酒區(qū)別其他酒類的差異化,將宮廷文化、詩經(jīng)文化、野人文化融入酒文化中,圍繞文化開發(fā)不同品種的黃酒,真正體現(xiàn)房縣黃酒的文化特色、品種特色、地域特色、釀造特色、產(chǎn)品特色;要培育龍頭企業(yè),引導管理酒坊業(yè)主,規(guī)范產(chǎn)業(yè)發(fā)展體系和模式,確保黃酒按照統(tǒng)一標準生產(chǎn)包裝銷售;要培育房縣黃酒的品牌自信,加強品牌保護,加大打假力度,持續(xù)加強宣傳,出臺品牌使用管理辦法。要加強領(lǐng)導,做好統(tǒng)籌,形成合力,分步實施,有序推進各項工作落實,推進房縣黃酒產(chǎn)業(yè)做大做強,讓黃酒產(chǎn)業(yè)成為富民強縣的支柱產(chǎn)業(yè),讓房縣黃酒文化成為展示房縣形象的靚麗名片。











