今日房縣網(wǎng)訊 記者 李碩 報道：11月18日，縣委書記、縣黃酒產(chǎn)業(yè)領(lǐng)導小組組長蔡賢忠在忠和酒業(yè)主持召開房縣黃酒產(chǎn)品定型專題研討會，圍繞房縣黃酒的產(chǎn)品定位、品牌保護、研發(fā)工藝、宣傳銷售等方面，聽取企業(yè)負責人、產(chǎn)品研發(fā)技術(shù)人員和縣直有關(guān)單位負責人意見建議。縣委副書記肖大有，縣人大常委會主任高明哲，縣委常委、常務(wù)副縣長陳剛，縣委常委、縣委辦主任成坤，縣人大常委會副主任李相明，副縣長黃克偉參加研討會。

在聽取大家的發(fā)言后，蔡賢忠指出，房縣是“中國小粬黃酒之鄉(xiāng)”和“世界美酒特色產(chǎn)區(qū)”，黃酒釀造工藝千百年來傳承，房縣黃酒被列為國家地理標志保護產(chǎn)品，釀造工藝被列入省級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護名錄。目前，全縣黃酒生產(chǎn)企業(yè)達到13家，手工作坊達到2300戶，從業(yè)人員近1.5萬人，黃酒產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值超過20億元，房縣黃酒產(chǎn)業(yè)已經(jīng)成為強縣富民的主導產(chǎn)業(yè)之一。隨著產(chǎn)量和銷量的逐年提升，對房縣黃酒產(chǎn)品進行規(guī)范定型是當務(wù)之急。

蔡賢忠要求，要圍繞房縣黃酒的獨特口感和營養(yǎng)成分入手做好產(chǎn)品研發(fā)，既要有高端產(chǎn)品，也要有快銷產(chǎn)品，分層次、分類別，滿足不同消費群體的需求；要彰顯房縣黃酒特色，體現(xiàn)黃酒區(qū)別其他酒類的差異化，將宮廷文化、詩經(jīng)文化、野人文化融入酒文化中，圍繞文化開發(fā)不同品種的黃酒，真正體現(xiàn)房縣黃酒的文化特色、品種特色、地域特色、釀造特色、產(chǎn)品特色；要培育龍頭企業(yè)，引導管理酒坊業(yè)主，規(guī)范產(chǎn)業(yè)發(fā)展體系和模式，確保黃酒按照統(tǒng)一標準生產(chǎn)包裝銷售；要培育房縣黃酒的品牌自信，加強品牌保護，加大打假力度，持續(xù)加強宣傳，出臺品牌使用管理辦法。要加強領(lǐng)導，做好統(tǒng)籌，形成合力，分步實施，有序推進各項工作落實，推進房縣黃酒產(chǎn)業(yè)做大做強，讓黃酒產(chǎn)業(yè)成為富民強縣的支柱產(chǎn)業(yè)，讓房縣黃酒文化成為展示房縣形象的靚麗名片。