今日房縣網(wǎng)訊 記者李準 報道:5月7日，房縣召開“推行公筷公勺?踐行文明公約”宣傳動員會，縣委常委、宣傳部長董詮聞，副縣長丁選清、部分縣直單位、大型餐飲服務單位代表參加會議。

會議號召，各餐飲服務單位要自覺樹立健康服務理念，為食客配備“公筷公勺”等公用餐飲具，使之成為每張餐桌的“標配”。要轉變陳舊觀念，主動引導消費者使用“公筷公勺”取餐，摒除“一雙筷子吃天下”的舊習，養(yǎng)成分餐、分食的良好習慣。

丁選清提出，各餐飲服務單位要充分認識開展“推行公筷公勺”行動的重要意義，爭做“推行公筷公勺”行動的先行者和示范者，全面踐行《房縣十大文明衛(wèi)生健康公約》，自覺樹立健康服務理念，為食客配備“公筷公勺”等公用餐飲具，使之成為每張餐桌的“標配”，讓“公筷公勺”成為“新食尚”。

縣委常委、宣傳部長董詮聞要求，全縣餐飲從業(yè)者要帶頭樹立文明餐桌新風尚，在餐飲服務中積極落實“墻有宣傳、桌有提示、菜有公筷、湯有公勺”要求，率先示范推廣使用公筷公勺，當好示范標桿，各餐飲單位要積極引導適量“光盤”行動、全面實行明廚亮灶、主動接受社會監(jiān)督；要強化監(jiān)管，加大對餐飲單位“公筷公勺”“消毒碗筷”檢查頻次和餐飲器具監(jiān)督抽檢力度，對使用不合格餐飲具的餐飲單位要依法予以處罰，對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，要及時提出整改意見，并跟蹤督促餐飲服務單位整改到位，以落實公筷公勺行動，科學處置餐廚廢棄物為切入點，打好踐行文明衛(wèi)生公約組合拳。

會議對餐飲服務行業(yè)餐廚廢棄物“收、儲、運、處”做出具體安排，縣餐飲服務協(xié)會就推進“公筷公勺·健康飲食”、履行食品安全主體責任、規(guī)范處置餐廚廢棄物作表態(tài)發(fā)言。