新華社 武漢電 記者 李偉 報道：秋意漸濃，走進鄂西北秦巴山區(qū)的湖北十堰市房縣土城村，一幢幢黛瓦黃土墻的古樸民宅分布在道路兩旁，一個個黃酒生產(chǎn)作坊飄溢出醇厚綿密的酒香，一壺壺房縣黃酒通過多種渠道銷往全國各地……
“以前做黃酒是自己喝一部分、賣一部分，現(xiàn)在我每年釀2萬多斤黃酒，產(chǎn)值20多萬元，不會存貨，很快賣完。”62歲的村民羅根科說。記者看到，羅根科家里的兩層小樓，除了自住，其他的房間都成了釀酒房，大大小小的酒缸擺滿了房間。
據(jù)房縣黃酒協(xié)會有關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，房縣黃酒起源于周朝，興盛于唐朝，是國家地理標(biāo)志保護產(chǎn)品。以土城村為代表，村民素有釀制黃酒的習(xí)慣，農(nóng)戶自制的黃酒也有一定市場，但是分戶釀制的黃酒標(biāo)準(zhǔn)不統(tǒng)一、市場較分散，黃酒產(chǎn)業(yè)沒有形成規(guī)模。
近年來,當(dāng)?shù)亓⒆阖S富的黃酒資源積極開展產(chǎn)業(yè)扶貧,引導(dǎo)農(nóng)戶加入黃酒專業(yè)合作社，建起黃酒民俗文化村，發(fā)展鄉(xiāng)村旅游，帶動貧困戶脫貧增收。
早年在外打工創(chuàng)業(yè)的耿吉奎，回到了村里成為村莊脫貧致富“領(lǐng)頭羊”，他帶頭成立了黃酒專業(yè)合作社，把100多戶分散的釀酒農(nóng)戶組織起來，引入龍頭企業(yè)，采取“龍頭企業(yè)+合作社+農(nóng)戶”的方式，實行統(tǒng)一原材料購進、統(tǒng)一生產(chǎn)工藝、統(tǒng)一產(chǎn)品包裝、統(tǒng)一品牌銷售，農(nóng)戶分戶釀造、分戶儲藏、入股分紅，黃酒產(chǎn)業(yè)得到快速發(fā)展。
“現(xiàn)在我們村黃酒年產(chǎn)值達(dá)億元以上，帶動貧困戶57戶176人穩(wěn)步脫貧。”耿吉奎說。
在貧困戶瞿萬江家，他正在把釀制好的黃酒裝箱，準(zhǔn)備發(fā)往北京、廣州、武漢等地。今年中秋節(jié)過后，他釀造的黃酒迎來了銷售旺季。“昨天發(fā)了2000斤黃酒到北京，還有300斤已經(jīng)發(fā)到武漢，今天也有好幾單。”
瞿萬江今年40歲，與父母和奶奶一起生活。因父母和奶奶的身體不好，本來在外務(wù)工的瞿萬江回到老家照顧老人，無法外出打工，家庭生活困難，2015年被識別為建檔立卡貧困戶。
“我從小跟奶奶學(xué)釀黃酒，家里每年釀上百斤，賣一部分，剩下的自己喝，沒想到黃酒也能賺錢。”2016年，瞿萬江在駐村工作隊幫扶下，貼息貸款10萬元辦起了釀酒作坊。
“傳統(tǒng)的釀酒工藝，只能在陰歷九月初九開始釀酒，保存時間也有限。通過湖北工業(yè)大學(xué)技術(shù)指導(dǎo)，釀酒技術(shù)上可以達(dá)到常年釀造，保存的時間也長了。”瞿萬江家通過設(shè)備更新，2016年底就釀出了6000斤黃酒，當(dāng)年就收入近5萬元。
去年，通過危房改造政策，他家的兩層小樓翻新，黃酒作坊環(huán)境得以改善。現(xiàn)在瞿萬江家的黃酒作坊，每年可生產(chǎn)3萬余斤黃酒，按照每斤8元的價格，年收入20余萬元。今年，瞿萬江購置了一輛小轎車，從貧困戶變成了產(chǎn)業(yè)大戶。
“我現(xiàn)在在花田酒溪景區(qū)上班，月工資底薪4800元，另外演出一場20塊錢，一個月可以演出50多場，收入比以前強多了。”42歲的閆士美是土城村的貧困戶，他擅長吹拉彈唱。今年，他到村里的景區(qū)演出團當(dāng)演員，由農(nóng)民變身上班族。
原來，當(dāng)?shù)匾渣S酒產(chǎn)業(yè)為核心，在縣委縣政府支持下，積極建設(shè)黃酒民俗文化村。統(tǒng)一改造民居，改造升級街道，建成了黃酒廣場、黃酒博物館、工藝酒窖、茶園棧道、電商中心等一批主體工程，形成了黃酒產(chǎn)業(yè)街。如今，土城村村民人均可支配收入從以前的3800多元提升至1.3萬元至1.5萬元。
數(shù)據(jù)顯示，去年房縣全縣有黃酒釀制作坊2300余戶，年產(chǎn)黃酒3.5萬噸，發(fā)展黃酒和發(fā)酵產(chǎn)業(yè)企業(yè)11家，全縣黃酒產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值達(dá)15億元。黃酒產(chǎn)業(yè)帶動2061戶貧困戶6004人脫貧。
房縣縣委書記蔡賢忠表示，房縣將繼續(xù)發(fā)揮特色優(yōu)勢，緊盯打造百億元黃酒產(chǎn)業(yè)目標(biāo)，挖掘黃酒文化、嚴(yán)把質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，擦亮“房縣黃酒”這張名片，讓黃酒產(chǎn)業(yè)成為群眾脫貧致富的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)。
