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最早把房縣黃酒“吹”出去的人


作者: 來源:今日房縣網 發布時間:2017年02月15日

據查,這篇介紹房縣黃酒的文章刊載在《鄖陽報》1986年3月1日第二版,是迄今為止發現最早的在新聞媒體宣傳房縣黃酒的文章。
  全文如下:
  在房縣作過客的人,無一不夸房縣的黃酒。黃酒是房縣的特產之一。
  房縣黃酒以顏色可分為三種,即青、黃、乳白。青色酒,又名地封酒,是頭年做下的酒裝入罐中,用泥封口埋入地下,經一年之后掘起,罐中糯米洑汁已化為清水,呈青色,一眼可見碗底,如若不是斗酒豪飲者,切記不可喝此酒。此酒發一絲如雪中紅梅似的雅香,飲后經風一吹便醉倒。
  黃色酒,即黃酒,從做到喝不到一個月,是房縣人家家必制,天天不斷的家常酒。無論啥時家中來客,炒上四盤八磲,賓主一席,你敬我轉,猜拳行令,歡呼暢飲。量大者三碗可暈,量小者半碗也醉。這種酒色如琥珀,味清甜,醇香撲鼻,常飲能舒筋活血。
  乳白色的酒,似奶汁,如豆漿,飲之如糖似蜜,久飲不醉,本地人稱之為“糟子”。這種酒做上后一天一夜便香氣四溢,籠罩滿屋, 放多久也是清甜無比,多為坐月子的人做下,饑餓之時,隨時可沖上一碗定神。早在五十年代前,房縣人還沒有喝茶的習慣時,多以甜糟子充茶。待貴賓,在甜糟子中打上幾個雞蛋。每年到元宵佳節,家家戶戶還用它來煮湯圓。現在,房縣人做這種酒時,還加入棗子、蓮米等,以添其味、潤其色。(余策星)

  余策星,男,1948年出生,房縣城關鎮人,自修大專學歷,經濟師,十堰市作家協會會員,歷任房縣作家協會秘書長,房縣六屆政協委員、七屆政協常委,當過知青、農民、修路工人、木匠、會計,1978年參加工作,任房縣工商銀行辦公室副主任,曾任《湖北日報》、《城市金融報》、《湖北經濟報》、《十堰日報》特約記者、中國《南水北調》記者部主任。四十四年來筆耕不輟。曾在《黃埔》、《武當》、《中國綠色時報》、《統一戰線》、《世紀行》、《湖北日報》、《十堰日報》、《十堰晚報》、《十堰廣電報》等近百家報刊發表作品50多萬字。有近七十多萬字的作品被《湖北省旅游景觀鑒賞辭典》、《神泉》、《天涯海角鄖陽人》、《印在赤土上的足跡》、《文化》、《世紀行》、《房陵精英》、《浪遏飛舟》、《鄖陽地區民間故事集》、《虎蛇人》、《神農架民間故事集》、《青蓮文集》、《歲月留痕》、《藝術》、《十堰記憶》、《綠色如歌》、《丹江口市文史》、《十堰公路史》、《峰回路轉》、《稅魂》、《古鎮風流》、《九焰山》、《廬陵王》等出版物收錄。著有《雷天明》、《賀龍在房縣》兩部反映革命烈士戰斗歷程和紅軍在房縣鬧革命的史書。

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