光明網(wǎng)訊　通訊員阮鵬飛　崔藝凡　報道：6月1日中午，房縣土城鎮(zhèn)白雞小學(xué)“希望廚房”餐廳里喜氣洋洋，每八個小伙伴圍坐在一張餐桌旁，享受著豐盛的午餐：芹菜木耳肉絲、千張肉絲、黑木耳炒肉、清炒土豆片、番茄雞蛋湯。

房縣土城鎮(zhèn)白雞小學(xué)就讀的學(xué)生一半以上是留守兒童，周一到周五他們都會在學(xué)校寄宿，而每天的伙食直接影響著他們的身體健康。據(jù)食堂廚師徐師傅介紹，以前學(xué)校基本上是“一口大鍋、一把大鏟”，蒸飯機、冰柜、和面機、絞肉機等現(xiàn)代化廚房電器很少，也沒有任何消毒設(shè)施。如今，廚房里配備了一整套現(xiàn)代化的設(shè)備，工作效率大大提高，師傅們將更多的時間和心思花在菜品搭配上，讓孩子們吃上更安全、更營養(yǎng)的飯菜。

“希望廚房”是共青團中央、中國青少年發(fā)展基金會于2009年發(fā)起的大型公益項目，包括廚房維修改造、廚房設(shè)備配備、營養(yǎng)知識普及等方面，該項目為貧困山區(qū)的中小學(xué)提供包括蒸飯柜、電磁大鍋灶、開水器、冰柜等在內(nèi)的一整套廚房設(shè)備。2013年元月，在省青基會、團市委、共青團房縣委員會積極爭取下，宇峰集團為白雞小學(xué)捐贈了一套價值五萬元的廚房設(shè)備。

截至目前，共青團房縣縣委多方籌集資金，為全縣20個鄉(xiāng)鎮(zhèn)的94所中小學(xué)配備了總價值282萬元的“希望廚房”，受惠師生35000余人。