與會餐飲企業與我縣大鯢養殖企業簽訂產銷協議
今日房縣網訊 記者 陳銳 報道： 4月12至13日，武漢地區名企名廚進房縣農餐對接活動成功舉行。湖北省烹飪酒店行業協會會長孫桃香，湖北省烹飪酒店行業協會監事長、武漢市餐飲行業協會會長劉國梁，世烹聯副主席、湖北經濟學院教授、中國烹飪大師盧永良，縣政協主席張慧彬，縣委常委、副縣長高明哲，縣人大常委會副主任何建平出席洽談會，武漢地區40多名名企名廚和縣內部分餐飲企業負責人參加洽談會。
張慧彬在致辭中說，房縣是著名的“中國核桃之鄉”、“耳菇之鄉”、“黃酒之鄉”、“大鯢養殖基地”、“詩祖故里”，先后榮獲“國家級林下經濟示范基地”、“全國食用菌產業化建設示范縣”、“國家園林縣城”、“全省旅游產業發展突出貢獻縣”稱號，經濟社會呈現出生機勃勃、蒸蒸日上的強勁態勢。武漢是全省的政治、經濟、文化中心，集中了國內諸多知名餐飲企業，在業內有舉足輕重的影響。此次“農餐對接”活動的成功舉辦，將極大地推進兩地農餐的交流合作，構建產銷一體化的農產品供應鏈條，使房縣的鮮活農產品直接進入武漢餐桌，實現餐飲企業、農民和消費者的互利共贏。相關部門和餐飲企業要在轉變思想觀念上下功夫，著力解決認識不清的問題；要在做大基地規模上下功夫，著力解決基礎不牢的問題；要在典型示范帶動上下功夫，著力解決“農餐對接”不暢的問題；要在健全機制制度上下功夫，著力解決環境不優的問題；要在提升綜合效益上下功夫，著力解決發展不足的問題。積極探索現代流通體系，為推動經濟社會和諧發展做出積極貢獻。
孫桃香對我縣生態環境保護和大鯢產業發展給予充分肯定，希望房縣和武漢地區建立產銷合作機制，嚴把原材料的品質，及時為武漢地區輸送鮮活農產品，促進農戶增收致富。要加強餐飲企業的相互交流，增強員工的綜合素質，提高烹飪水平和服務質量，營造良好的消費環境。要加快推進餐飲發展節約化理念、大眾化定位，滿足各層次消費者的需求，加強研發，創新菜品，打造獨具特色的餐飲品牌。通過實施“農餐對接“，加快形成商品市場自有品牌，提高核心競爭力，為拉動消費、繁榮市場、促進旅游、增進就業、提高生活質量發揮積極作用。
洽談會上，湖北三五醇酒店與房縣興農大鯢專業合作社，湖錦酒樓與房縣秦楚源大鯢專業合作社、荊門九尊食上與房縣德泓大鯢專業合作社等簽訂了產銷協議。會前，與會人員參觀考察了秦楚源大鯢合作社、五龍大鯢養殖基地和清溪溝大鯢繁殖基地。世烹聯副主席、湖北經濟學院教授、中國烹飪大師盧永良，中國烹飪大師、中國龍蝦職業學院院長李加紅在縣勞動就業培訓中心為縣內60多家餐飲企業主廚講授了娃娃魚烹飪技藝。
與會人員參觀我縣考察大鯢養殖產業發展
