月亮與月餅
作者:
任高 來源:
發(fā)布時(shí)間:2010年09月17日
在中國,人們賦予了月亮特殊的內(nèi)涵。國人都喜歡月亮,珍愛月亮,感恩月亮,因此派生出一個(gè)只有中國人才有的中秋節(jié)。由于對月亮情有獨(dú)鐘,把月亮美稱謂“玉兔”、“嬋娟”“金輪”、“玉盤”、“玉塊”、“金盞”……。因?yàn)樵铝撂懒耍喼背闪嗣琅拇~,因此形容美女是“閉月羞花”,是“花容月貌”。有人覺得月亮美的伸手捻時(shí),它是碎的;美的睜眼看時(shí),它是透明的。“天上一輪才捧出,人間萬姓仰頭看。”因此月亮演繹出很多神話、傳說故事,如“嫦娥奔月”、“吳剛伐桂”、“唐明皇夜游廣寒宮”等,特別是中國有了八月十五“中秋節(jié)”,在秋季中間,在八月中間,圓滿的象一個(gè)句號。結(jié)束了一年四季中最好的時(shí)光,往后 就進(jìn)入了肅殺的晚秋,凜冽的寒冬了。
中秋節(jié)又稱團(tuán)圓節(jié),月夕等,是我國人民比較講究的傳統(tǒng)節(jié)日之一,是一個(gè)最富人情味,最富詩情畫意的節(jié)日。中秋月是家人團(tuán)聚的象征,具有寄托離人思鄉(xiāng)懷親的特定意象。這天夜里,天上一輪銀月如盤,大地灑滿銀輝,樹影婆娑,清風(fēng)陣陣,桂香四溢,一家人團(tuán)聚圍坐院中,喝米酒、嘗月餅、吃水果、賞月亮,其樂融融,如癡如醉,簡直是一種身心愉悅的享受,仿佛人也飛升到廣寒宮。那月光粼粼如水,柔和嬌麗,不熾烈,不耀眼,誰也不認(rèn)為那光明是太陽反射的,只認(rèn)為那縷縷清光是它自身獨(dú)有的,直視那月亮瀉下清輝,親近可人,像慈母溫暖的目光,給人以特別純靜的感覺,提升了我們的視野,拓展了我們的心胸。
中秋這天夜里,好像月亮姑娘下到人間,與大家對話、談心、撫慰、引發(fā)眾生浮想聯(lián)翩。皓月當(dāng)空,皎潔的月光下讓人生出無限思緒。那漂泊異鄉(xiāng)的游子,看看月亮,吟出了“舉目望明月,低頭思故鄉(xiāng)”的佳句;感時(shí)傷懷的人,看看月亮發(fā)出了“古人曾見今時(shí)月,今月曾經(jīng)照古人”的喟嘆;心情閑適的墨客,看看月亮留下了“銀色秋光冷畫屏,輕羅小扇撲流螢”的畫面。還有才子佳人以月為媒,稱月亮為“月老”,傳遞著“月上柳梢頭,人約黃昏后”的秘箋。
月亮最容易激發(fā)文人學(xué)士的創(chuàng)作靈感,一部唐詩宋詞,處處有月,月有詩意,詞有月意,寫出了月亮文化。千百年來留下的月亮詩篇及佳句,至今都還鮮活著。“明月出天山,蒼茫云海間,長風(fēng)幾萬里,吹度玉門關(guān)。”這是李白寫月亮橫空出世的氣魄;“玉樓明月長相憶,柳絲裊娜春無力。”這是溫庭筠在懷念遠(yuǎn)方的愛侶;“夜夜相思,傷心明月憑欄桿”,這是多情詞人韋莊受傷的心在滴淚。“露從今夜白,月是故鄉(xiāng)明。”這是杜甫惦念戰(zhàn)亂中失去的家人。還有蘇東坡《水調(diào)歌頭》,“明月幾時(shí)有,把酒問青天……人有悲歡離合,月有陰晴圓缺,此事古難全,但愿人長久,千里共嬋娟。”他的思緒在中秋月夜,也是放縱奔流,跌宕起伏。所以從古到今,很多文人身上都沐浴著月亮的光輝,他們與月亮的情緣難解難分。失意時(shí)想到月亮,得意時(shí)也想到月亮,憂也是月亮,悲也是月亮,喜也是月亮,把個(gè)月亮侍弄得如同親人一樣。
快到中秋月圓時(shí),又聞到月餅香,餅因月而甜,月因餅而亮。這月餅還真是因月而衍生的。月餅作為一種中秋食品,究竟起于何時(shí)?上可追溯到殷周時(shí)期,那時(shí)江浙一帶就有邊薄心厚的太師餅,到了漢代又有胡桃仁為餡的胡餅,直到唐代,才有“月餅”的名稱。據(jù)載,有一年中秋之夜,唐明皇與楊貴妃賞月,貴妃仰望皎皎明月,心潮澎湃,而唐明皇見景,覺胡餅稱謂不雅,隨改叫“月餅”。從此月餅名稱在民間傳開。后到南宋時(shí),周密在《武林歸事蒸作從食》中,第一次才有月餅的正式文字記載。
月餅流傳到如今,不下千百種,品種繁雜,花樣特多。每到中秋節(jié)前夕,大小副食門店,商場超市,月餅是琳瑯滿目,千姿百態(tài)。有素的葷的,甜的咸的,有瓜果餡的,也有花卉餡的,應(yīng)有盡有,門類齊全。千百年來,一代又一代人賞月、吃月餅,一代又一代人老了,走了,可月亮呢,照樣太空高懸,清輝不減,而月亮就是不老,容顏不改。
今夜月明,祝福天下人幸福安康。