秦楚網(wǎng)訊（十堰日?qǐng)?bào)）特約記者 柯勇
陽春三月，走進(jìn)房縣城關(guān)鎮(zhèn)，一排排干凈整潔的房屋、一條條寬闊通暢的入戶路、一個(gè)個(gè)生機(jī)勃勃的現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園映入眼簾，鄉(xiāng)村振興的時(shí)代氣息撲面而來。
近年來，該鎮(zhèn)堅(jiān)持以新模式提質(zhì)、新技術(shù)嫁接、新空間拓展為主要抓手，推動(dòng)黃酒產(chǎn)業(yè)“破壁”重生、櫻桃產(chǎn)業(yè)“破局”升級(jí)、民宿產(chǎn)業(yè)“破圈”融合，打造“品農(nóng)家黃酒、摘田園櫻桃、住林中鳥巢”鄉(xiāng)村振興品牌，在高質(zhì)量發(fā)展道路上闖出一條突圍之路。
破壁：傳統(tǒng)黃酒釀出“新味兒”
“你的酒坊很有名，我們通過手機(jī)地圖導(dǎo)航來的?！比涨?，在該鎮(zhèn)三海村釀酒戶譚學(xué)云家的酒坊，來自陜西的游客邊品嘗黃酒邊與他交談。
“我都75歲了，哪里懂這些，是國家電網(wǎng)公司華中分部駐村工作隊(duì)隊(duì)員幫我將地址上傳到百度地圖和高德地圖?！弊T學(xué)云說。
譚學(xué)云的這番話，道出了三海村黃酒產(chǎn)業(yè)正在經(jīng)歷的深刻變革。在這個(gè)擁有427戶釀造戶的黃酒專業(yè)村里，一場(chǎng)打破傳統(tǒng)壁壘的產(chǎn)業(yè)變革正如火如荼地展開。
走進(jìn)三海村黃酒小鎮(zhèn)，酒香彌漫，作坊林立。然而，香氣背后也曾是困局——“以前各家釀各家的酒，全憑老經(jīng)驗(yàn)，味道時(shí)好時(shí)壞，各家有各家的秘方，各家也有各家的局限?！痹摯遽劸茟羿嚻降母锌?，道出了眾多從業(yè)者心聲。
壁壘不破，產(chǎn)業(yè)難興。該鎮(zhèn)以“破壁”的決心，推行“五個(gè)統(tǒng)一”管理模式——統(tǒng)一原料、工藝、質(zhì)檢、品牌和銷售，整合120余家小作坊抱團(tuán)發(fā)展，讓分散的家庭作坊擰成“產(chǎn)業(yè)拳頭”。
破壁更需借智。該鎮(zhèn)引進(jìn)“產(chǎn)業(yè)大腦”數(shù)字化平臺(tái)，為千年釀造技藝安上“科技芯”。如今，鄧平的黃酒坊安裝了智能監(jiān)控設(shè)備，發(fā)酵間里的攝像頭和溫濕度傳感器實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)，系統(tǒng)一旦監(jiān)測(cè)到異常立即發(fā)出提醒。消費(fèi)者掃描黃酒包裝上的溯源碼，就能追溯到產(chǎn)地、生產(chǎn)者、生產(chǎn)日期等關(guān)鍵信息。
龍頭帶動(dòng)效應(yīng)同樣顯著。廬陵王、忠和等龍頭企業(yè)，帶動(dòng)房縣20家酒企、276家作坊協(xié)同發(fā)展。目前，房縣黃酒年產(chǎn)量達(dá)12萬噸，全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值突破45億元。作為該縣黃酒核心產(chǎn)區(qū)的三海村，黃酒年產(chǎn)銷量達(dá)375萬公斤。
破局：小櫻桃結(jié)出“科技果”
“以前剪枝就像割自己肉，舍不得剪，現(xiàn)在明白了——剪掉的是包袱，留下的是希望?！痹谠撴?zhèn)八里村櫻桃園，該村果農(nóng)李宗銘拿著修剪下的枝條說。這句話背后，是該鎮(zhèn)櫻桃產(chǎn)業(yè)一場(chǎng)深刻的“破局”之戰(zhàn)。
八里村有著多年櫻桃種植歷史，萬畝櫻桃長廊曾是這里的驕傲。然而，隨著消費(fèi)市場(chǎng)品質(zhì)升級(jí)和行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)日趨激烈，傳統(tǒng)櫻桃種植模式的短板日益顯現(xiàn)——品種單一、成熟期集中、管理粗放、靠天吃飯。果農(nóng)們守著“老把式”，種出的櫻桃越來越難賣出好價(jià)錢。
如何破局？該鎮(zhèn)聯(lián)合房縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局，邀請(qǐng)四川農(nóng)業(yè)大學(xué)專家團(tuán)隊(duì)，每年開展培訓(xùn)。培訓(xùn)采取“課堂講解+田間實(shí)操”模式，專家們不講大道理，只說農(nóng)家話：“打理果樹就像培養(yǎng)孩子，不能慣著，該管就得管。”“光吃飯不出力的枝，那是‘懶漢枝’，留著干啥？”……一句句接地氣的話，把復(fù)雜的技術(shù)拆解成果農(nóng)聽得懂的“地頭經(jīng)”，成功打破技術(shù)與實(shí)踐之間的壁壘。
依托四川農(nóng)業(yè)大學(xué)專家工作站，八里村引進(jìn)14個(gè)新品種櫻桃，推廣水肥一體化等技術(shù)，打造特色產(chǎn)業(yè)觀光園，將賞花期延長至一個(gè)月、采摘期延長至近兩個(gè)月。為該村50畝示范園裝上“智慧大腦”，每塊田地鋪設(shè)水肥一體化智能系統(tǒng)，通過阿里云物聯(lián)網(wǎng)傳感器實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)土壤養(yǎng)分，櫻桃甜度、果型更穩(wěn)定，打破傳統(tǒng)種植靠天吃飯的困局。
“以前澆水施肥全憑經(jīng)驗(yàn)，大水大肥往地里灌，費(fèi)錢費(fèi)力效果還不好。如今手機(jī)一點(diǎn)，就能知道哪棵樹‘渴了’，哪里缺了營養(yǎng)?！焙卑死锿鷳B(tài)農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司負(fù)責(zé)人李建明說。
目前，該鎮(zhèn)八里片區(qū)櫻桃種植面積超1萬畝，形成“十里櫻桃長廊、萬畝核心基地”格局。該鎮(zhèn)連續(xù)舉辦11屆櫻桃采摘季，讓采摘游升級(jí)為集觀光、研學(xué)、美食、文創(chuàng)于一體的綜合性農(nóng)旅體驗(yàn)，打破單一采摘的季節(jié)性局限。發(fā)展冷鏈物流，讓“早上摘的櫻桃，晚上就能送到武漢、西安”成為現(xiàn)實(shí)。
破圈：特色民宿“云端”攬星輝
夜幕降臨，燈影搖曳。一間屋舍，三兩友人，攬明月入懷，枕清風(fēng)入夢(mèng)。走進(jìn)該鎮(zhèn)三海酒神灣特色民宿，處處皆景，令人陶醉。
酒神灣特色民宿所在地，過去是一片荒山。如何變“廢地”為“寶地”？2023年，該鎮(zhèn)探索“黃酒+文旅”多業(yè)態(tài)模式，大力發(fā)展特色民宿產(chǎn)業(yè)，打破產(chǎn)業(yè)邊界，推動(dòng)融合發(fā)展。
在三海酒神灣特色民宿，木屋星羅棋布，像鳥巢一般散落在山谷間，上中下三段呈“之”字形分布，游客在此可觀霧賞日出，聽風(fēng)品黃酒。這里不僅是游客歇腳處，更是離星空最近的地方，入夜，攬星輝入夢(mèng)，醒來滿眼青山。優(yōu)美的自然環(huán)境和熱情周到的服務(wù)，讓民宿贏得客戶的一致好評(píng)。每逢周末和節(jié)假日，酒神灣特色民宿幾乎“一房難求”。
“發(fā)展民宿給年輕人提供了更多就業(yè)機(jī)會(huì)，讓我能夠安心在家鄉(xiāng)扎根?！痹诿袼迍?wù)工的村民王臘梅說。民宿的發(fā)展不僅引來越來越多游客，也帶動(dòng)當(dāng)?shù)攸S酒的銷售——游客住民宿、品黃酒、買特產(chǎn)，實(shí)現(xiàn)“民宿+黃酒”跨界融合。游客在這里，白天賞美景、品黃酒，夜宿山野民宿、仰望滿天星輝，實(shí)現(xiàn)從“過路游”到“過夜游”的轉(zhuǎn)變。
從單打獨(dú)斗到抱團(tuán)發(fā)展，從憑經(jīng)驗(yàn)到靠科技，從單一業(yè)態(tài)到多元融合，房縣城關(guān)鎮(zhèn)以“破壁”的勇氣、“破局”的智慧、“破圈”的視野，推動(dòng)黃酒、櫻桃、民宿三大產(chǎn)業(yè)在高質(zhì)量發(fā)展道路上成功突圍。
